Soupe de citrouille

* 3 kleine Zwiebeln
* 6 mittlere Kartoffeln
* 6 mittlere Karotten

..............alles schälen, klein würfeln und anbraten

* 1,5  Liter Gemüsebrühe 
* 4 kleine Kürbisse klein gewürfelt

..............dazugeben und gar kochen

   mit
* Kümmel
* Sesamsalz
* Muskat
* Cayenne Pfeffer
* Curry
* Rohrzucker

..............je nach Belieben würzen

..............alles durchpürrieren

* 1/4 Liter Crème fraiche
* 2 Lorbeerblätter

...............dazugeben und ziehen lassen

à la recherche ...

Salade de lentilles

* recette de grand-mère*

 

700g   Dinkelvollkornmehl
700g   Roggenvollkornmehl
2 Pck  Trockenhefe
3 TL    Salz
150g   Nüsse,
           Sonnenblumenkerne,
           Kürbiskerne,
           Leinsamen,
           Hirse
je nach Belieben
Wasser

~ Alles gut vermischen und mit lauwarmen Wasser zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
~ An einem warmen Ort gehen lassen.
~ In eine gefetttete Brotform füllen und den Ofen auf max anheizen.
~ Eine Wasserschale in den Ofen stellen.
~ Auf 2. Schiene von unten backen.
~ Nach 15 Minuten auf 250° zurückschalten und noch weitere 40 -45 Minuten backen.
~ Mit Wasser bepinseln und 10 Min bei Speicherhitze auf  Rost auskühlen lassen.

mon bureau

       

ma salle de bain

ma cuisine du soleil

Petit gâteau

Bon week-end!